黒米 副菜

苦くない、黒米入りゴーヤのクリーミーな前菜☆

 
<材料10人分 調理時間15分(黒米浸水時間省く)>

・クリームチーズ 1箱
・ゴーヤ 1本
・ゆずたくあん20センチ 1本
黒米 大さじ2杯
・カイワレ 少々

 


<作り方>

1.黒米は一晩浸水し、10分茹でて粗熱を取る。

2.ゴーヤは薄くスライス、塩を振り、しばらく置き、ふきんで包み、

3.ふきんごと、流水にさらしながらもみもみもみもみし、絞る。

4.たくあんは適当な大きさにサイコロ状に切っておく。

5.チーズ、3、4、を混ぜ混ぜする。

6.最後にすりゴマと1を入れ、混ぜ混ぜしカイワレを横に添える。

 

 

 

ワインがお好きな方には前菜に持って来いの一品です

ホームパーティーでも話題になってくれると思いますよ♪

カナッペにしたり、パンにつけてもとっても美味しいです!

 

あくまでも「前菜」なのでちょっこと食べるイメージです。

美味しいですが、食べ過ぎにはご注意くださいませね!

ゴーヤはビタミン豊富、元気パワーをくれますね♪

黒米も疲れを取り、体を元気づける作用満点!!


ゴーヤと黒米で
元気に夏を過ごしましょう♪

 

 

 

夏の疲れに、激うま黒米入りゴーヤの佃煮!!

 
<材料2人分 調理時間40分(黒米浸水時間省く)>

・ゴーヤ 1本
・はちみつ 大さじ2
・追いカツオ 大さじ1
・醤油 大さじ1
黒米 大さじ1
・油 小さじ1

 

<作り方>

1.黒米は1時間以上浸水し、8分茹でて粗熱を取る。

2.ゴーヤは種をスプーンで取り、塩でもみ水にさらす。

3.2を水切りしておく。

4.フライパンに油をひいて、3を炒める。

5.柔らかくなったら、調味料を絡め煮詰める。

6.水気がなくなってきたら、火を止めて1を絡めて完成。


ゴーヤを頂く事が多いこの夏

「いっぱいもらったものの・・・どうしよう」

なんて事ありませんか??

そんな時は佃煮にするのがおススメ☆彡

日持ちしますし、驚くほど美味しいんです!!

 

ゴーヤの苦みが苦手な方もこれなら大丈夫◎

甘くてほとんど苦みを感じません!

はちみつを使うとまろやかさが増して美味しいですよ☆★

 

黒米は夏の疲れた体を元気にする活性作用抜群!!

ゴーヤの食感と黒米のぷちぷち感が絶妙です♪