その他 デザート

もちもち玄米団子          

 

1.玄米粉に耳たぶくらいの硬さになるまで少しずつ水を加える。

2.お好みの甘さになるようメープルシロップを加える。

3.滑らかになるまでまぜまぜ、

4.スプーンで適量を取ってお皿に並べて

5・ラップをかけずにレンジで5分。

6.粗熱が取れたら器に盛って、アイスとミントを添えて!


もちもちしていて玄米の香りが香ばしく美味しいです♪

素朴なシンプルな味なので、濃厚バニラがよく合います!

 

玄米はごわごわした食感が苦手・・・という人でも

玄米粉なら身近に玄米を取り入れられますね。

 

玄米団子は砂糖を使っていませんのでヘルシーですよ♪

 
デザートから「玄米」に触れてみてはいかがでしょうか♪

 

 

 

小粒雑穀で作る美肌パン♥
 

 

こちらのパンにはあわ30gひえ30g

アマランサス30gが入っています。

 

でも全然見た目は分かんないでしょう?

食べるとアマランサスが

ぷちぷち歯ごたえがあって美味しい♪

 

あわやひえは柔らかくなるので驚くほど 馴染んでしまいます!!

いつものパンと比べると雑穀を入れたほうが香ばしくて美味しいです。

 


美味しく馴染んでお肌も綺麗に小粒雑穀恐るべし!

 

 

  

 

もちアワ詰めの焼きりんご
                          

いよいよ秋ですリンゴの季節ですね~。

 

果物は、焼くと甘味がすごく増しますよ↑


1. 芯をくり抜いたリンゴを横半分に切る。
  芯のまわりの果肉はこそぎ取っておく。

2. リンゴの切り口と、くり抜いた穴にナタネ油を塗る。

3. 耐熱容器に切り口を下にして並べる。
  粗く刻んだレーズン15g、もちアワ大さじ1

  果肉を詰める。

4. 白ワイン100ml、水100mlを注ぎ

  180度で40分焼く。
5. 焼けたらシナモンパウダーをふる。


 

 

もちアワは、女性の循環にかかせない養分をバランスよく含んでいます☆

 

こちらはワインも使った暖かいデザートなので
冷えが気になる方には、ぜひ試していただきたいです♪

 

 

 

玄米ポン菓子のポップバー

 

<材料>

玄米ポン菓子      10g
あわ(お好みで)    小さじ1
・シナモンパウダー    小さじ1/4
・アーモンドスライス   20g
・レーズン(刻んだもの) 大さじ1
・米飴          50g
・白ごまペースト小さじ  1/2
・自然塩         少々

 

<作り方>

1. 玄米ポン菓子、あわ、シナモンパウダー、

   アーモンドスライス、レーズンを混ぜ合わせる。

2. 鍋に米飴、白ごまペースト、自然塩を入れ強火にかけ

   飴の周りから泡が出てきたらヘラでさっと かきまぜ、

   1を手早く混ぜ合わせる。
3. クッキングシートの上に手早く取り出し、

   触れる程度まで粗熱が取れたら

   麺棒で厚さ1cmの長方形にのばす。

4. 180℃に温めておいたオーブンで約5分焼き、

   温度を160℃に下げてさらに3~5分焼く。

5. 完全に冷める前に、棒状に切る。

 ”がりがり”と食感が楽しいおやつ


『若返りのビタミン』と呼ばれるアーモンドのビタミンEと
玄米のデトックス効果で、きれい度UP↑


甘いものが恋しい時に自然の甘みで満足してみませんか?

 

 

 

雑穀ポップショコラ♪

 

 

<材料>

・ホワイトチョコレート  20g
玄米          大さじ1
・赤米          大さじ1

 

 

 

 

 

 

 

 

   


<作り方>

1.鍋を温めてそれぞれを炒り、ポップコーンのように弾けさせる。
  (熱し過ぎると焦げるので気をつけて。)

2.ホワイトチョコレートを湯煎で溶かし、1のポップを入れて混ぜる。

3.クッキングシート等にスプーンですくって8つ位に落とし、冷蔵庫で冷やす。

4.少し冷やしたら丸めて形を整え出来上がり!

 
チョコを頂いた時などそのまま食べるより、
量やバランスが良くなり、何より簡単でとっても楽しいですよ♪

   

どの雑穀でもできますが、何種類か合わせると色が綺麗です♪

 

 

 

キヌアとりんごのジャム
 

<材料>

キヌア     大さじ1~1.5
・りんご     1個
・りんごジュース 200cc
・レモン汁    小さじ1

 

<作り方>

1.りんごは皮を剥いて

  (皮付きでもOK)いちょう切りにする。

2.剥いたリンゴを鍋に入れ、

  他の材料をすべていれて、
  弱火で1時間程度煮る。

 

甘みが足りなければきび糖など加えて。
お好みでシナモンもいいですね♪


キヌアはミネラルたっぷりで

血圧を下げる効果もあるんです!

 

毎朝パン食の方にも手軽に

摂れるようジャムにしてみました♪

ヨーグルトのソースにもぴったりですよ!!

 

キヌアたっぷりクッキー♪

 

<材料>

・キヌア            30g
・小麦粉            70g
・きび糖            20g
・ベーキングパウダー    小さじ1/2
・ヨーグルト          40g
・オリーブオイル      大さじ1.5
・ナッツ            30g

 

 

 

<作り方>

1.キヌアは鍋でプチプチはじけるまで炒っておく。

2.粉類、ナッツをボウルに入れて混ぜ、
  オリーブオイルとヨーグルトを入れひとまとめにする。

3.麺棒で5mmの厚みに伸ばし、
  適当な大きさに切って180℃のオーブンで

  15分焼く。

 

 

 

 

 

キヌアは炒っても膨らんだりはしないので、

こんがりすればOKですよ!!

ナッツをレーズンにしても甘みが増しますね♪

オリーブオイルは加熱した場合、サラダ油よりも酸化しにくい
そうなのでお菓子にもぴったりです♪

 

 

 

 

そばの実入り♪ 簡単揚げドーナッツ☆

 


<材料>

そばの実          大さじ1
・ホットケーキミックス    150g
・卵             1個


<作り方>

1.そばの実を柔らかくなるまでゆでておく。

2.卵を溶き、そこにホットケーキミックスと茹でたそばの実を入れて混ぜる。

3.ポロポロの状態になったら手で混ぜる。

4.だいたい生地がまとまったら、ゴムべらで好きな大きさに切り分け、手で転がして丸くする。

5.油で揚げたらできあがり!!

 

 

 

仕上げは子供たちにまかせて温かいうちにどうぞ!!

そばには栄養素の代謝を助け、成長、発育を促すビタミンB2が多く含まれています◎

こんがり揚がったそば入り生地は、カリカリして美味しいですよ♪